2020年 会津中将 ひやおろし のご案内

9月1日より2020年の「会津中将  特別純米 ひやおろし」が出荷開始となりました。

「会津中将 純米吟醸 ひやおろし」は9月上旬には出荷致します。

お取引先によって、お取り扱い商品が異なります。ご了承下さいませ。

アッと言う間に９月となりました。

連日の暑さが朝晩は少し和らぎ、虫の声にも秋の訪れを感じられるようになりました。

秋の旬の日本酒は、まろやかな旨みの楽しめる「ひやおろし」です。「秋あがり」とも呼ばれます。

秋は食べ物も日本酒も美味しい季節です！！

しっかり食べて飲んで、寝て(笑)夏の疲れを吹き飛ばし、体調に気を付けてお過ごし下さいませ。

「会津中将 ひやおろし」は正統派な造りにこだわっております。

春に搾ったお酒を火入れして、夏の間涼しい蔵の中で貯蔵熟成させ、秋になって涼しくなった外気温と蔵の中の温度が近くなった頃に、火入れをしないで瓶詰め、出荷するお酒が「ひやおろし(冷卸し)」です。

日本酒の「冷や」は常温の意味で、 冷酒の意味ではないのです。

まろやかな旨みをお楽しみ頂きたく、おすすめの飲み頃温度は「冷や(常温)20℃〜25℃」です。

気温の変化に合わせて「お燗」でもお楽しみ下さい。